这边的价格，基本都一元五串，不过一串上的东西，比曾经大不少。

比如肉丸子和甜不辣，个头明显比六七年后大一号。

这些东西批量生产成本极低。

吕冬随后去十里堡市场，找到之前来过的批发商铺，就跟唐维那里的饰品论包批一样，这里做麻辣烫的成品，同样是按包往外批发。

小袋2元，中袋5元，还有10元一大包的。

真正算下来，每一串的成本只有五六分钱。

这还是比较靠谱的货。

那些最便宜的，吕冬专门问了下，按照批发老板的说法，一元钱的丸子，在作坊里批量生产，最差的那种成本也就一毛多钱。

程立峰的教训就在眼前，吕冬做人也有底线，便宜的差货不会用，也不敢用。

当然，指望这些路边小吃有多讲究也不可能。

吕冬能保证，如果做的话，他会严把进货关，汤料更不会乱用。

麻辣烫好不好吃，汤头很重要。

吕冬买了些原材料，当天晚上回去的稍微早点，跟胡春兰在老屋里结合些自制的卤料制作汤头，又把街上钉子、吕坤和吕兰兰等大一不下的孩子找来，每种做一些试吃，以找到最适合的口味。

大学城的学生，以太东和周边省份为主，与这边的口味差别不是很大。

这几天还热，成品麻辣烫不容易保存，吕冬也不着急，白天除了继续做买卖外，抽时间雇红星去泉南进货进料，跟定好的拖斗车一起送到工地上，让七叔师徒帮着改装。

胡春兰也没闲着，除了继续实验汤头，还跑到宋家村定好辆二手嘉陵车，车子改装了拖斗挂口，原本是用来拉废铁的，大概7年车龄。

这种老式摩托车相当格造，花200块钱买回来，再跑上两年没问题。

后来很多老嘉陵不是骑坏的，而是放坏的。

就像卖鱼的刁娟，大部分下地的农村妇女，骑拖斗摩托跟玩一样。

期间，吕冬又去了趟西市场，除去少进日用品，还专门买了些折叠桌、铁托盘和小马扎等麻辣烫配套品回来，为这项买卖做最后准备。

连续四五天试做，吕冬邀请众多街坊邻居过来试吃，找到了接受度最高的几种口味。

吕冬和胡春兰以卤料、肉汤、辣椒和少部分猪油做成汤头，酱料也做了三种，普通加水和开的麻酱，自制的卤汁酱料和辣酱。

吕冬也做好了崭新的招牌，就挂在改装好的拖斗上，红底金字——吕氏麻辣烫！

连带着卤肉烧饼也换了招牌，依然上写——青照特色小吃，传承百年风味。

下写改为——吕氏卤肉烧饼！

等忙过这阵，再看到吕建武的时候，吕冬打算让吕建武帮着注册商标，以便为未来开店做准备。

十月下旬，天气稳定凉爽下来，吕冬大批量进货，正式上马新的麻辣烫生意。

教主的妈

一场秋雨一场寒，进入十月下旬，最高温降到15度左右，食物不再那么容易变质。

上午十点多，吕冬和乔卫国收拾东西，日用品摊位的占用面积，跟这两天的流水一样收缩，给卤肉烧饼摊子让出一半，原本卤肉烧饼摊位的近三十平方全都空出来，并且清扫干净。

赵娟娟坐着马扎，关心问道：“吕冬，这个摊位不用了？”

她可是知道，自家豆腐脑生意每天能有300多流水，卤肉烧饼摊子吸引来的顾客，占据相当大数目。

吕冬笑着说道：“加了门新生意。”

正说着，嘉陵摩托车响，胡春兰拉着拖斗到了，吕冬冲路口招手：“妈，这边。”

胡春兰摩托车骑过来，市场上不少人都好奇的看这边，谁都知道全市场南边的小伙子生意最好，也是最不能惹的人。

乔卫国立即过来一起卸车。

吕冬做介绍：“妈，这是我朋友，乔卫国，一直给我帮忙。”

乔卫国喊人：“婶子。”

胡春兰笑：“早就听冬子说起过你，整天帮冬子，辛苦了。”

乔卫国摸着大光头，不好意思：“都是冬子在帮我。”

胡春兰独自带大个孩子，为人处世自有一套，说了一会话后，看出乔卫国是个简单的实在人。

三个人支好拖斗，拖斗朝外的侧挡板打开放下，两米多长的摊子直接固定在拖斗上面，为成本考虑的，加热用的仍然是蜂窝煤炉子。

跟卤肉摊子一样，七叔的改装手艺一流。

以吕冬的个人看法，不说大工和钢筋，单就电焊这一项，如果七叔能好好干，绝对一流水平。

这会不忙，看到吕冬的老娘来了，焦守贵、焦三黑、老刘和赵娟娟都过来伸手帮忙，吕冬也一一作了介绍。

吕冬这人会说话：“这都最早和我一起摆摊的，大家挺照顾我。”

胡春兰跟人说话也客气：“谢谢大伙。”

焦守贵笑着说道：“婶子，可别